lørdag den 27. januar 2018

Surdejsboller med sol på toppen...


For oven over al ting stråler Mor Sol - og den er på vej -  solen altså...
Lige så langsomt begynder solen at få mere og mere magt og pludselig er det her, foråret som vi hvert år længselsfuldt venter på.
I mellemtiden må vi nøjes med disse boller med et solrelief på toppen, men de er nu heller ikke så ringe endda.
Er du ikke til surdej, så erstat surdejen med en pakke gær og hævetiden.

Opskriften til 10 -12 stk boller kommer her
3,5 -4 dl vand eller mælk
50 gram gær, eller ca 2,5 dl rugsurdej
1 tsk sukker, honning eller sirup
1 tsk salt
4 spsk smagsneutral olie, eks rapsolie
250 g groft rugmel
Ca 400 g hvedemel.
Æbledeler, min er i plastic og så vidt jeg husker blev den delt ud til et Æblets dag arrangement for mange år siden - men et hvert genbrug med respekt for sig selv har en tre fire stykker af dem, til en femmer...

Fremgangsmåde:
Opløs gæren i den kolde væske og tilsæt salt, sukker og olie. Rør rugmelet i dejen og rør det godt sammen. Tilsæt hvede melet lidt efter lidt, til dejen ikke er klistret mere, men heller ikke hård.
Lad dejen hæve til dobbelt størrelse for gær ca 1/2 - 1 time for surdejen ca 2 - 3 timer.
Der er forskel på gærhævet brød og surdejshævet brød, men nybagt brød er altid lækkert så gør hvad der passer til netop dit temperament...
Form dejen til 10 eller 12 boller  og lad dem hæve ca 1 time for surdejsbollerne pg ca 20 minutter for gærbollerne...
Giv hvert bolle et stempel med æbledeleren og pensl med vand inden de sættes i ovnen ved ca 200 i ca 15 - 20 minutter. ( Stemplet skal trykkes lidt hårdt ned på bollen, for at blive der under bagningen)
Velbekomme og god fornøjelse med bagningen..

                                         🌞 De bedste januar hilsner Kirsten K🌞


søndag den 7. januar 2018

Chia boller med pikantost...



Godt nytår til alle derude...
Januar er måneden hvor de fleste skal have brugt rester af flere forskellige slags og hvor der for de flestes vedkommende holdes lidt igen med forbruget...
En rest, var her, en hel Pikantflødeost, der hastigt nærmede sig sidste salgsdato, og som for at blive brugt, røg i bolledejen.
Smagen af urterne og det ekstra fedtstof fra friskosten gjorde bollerne ret lækre.
Bollerne er fint tilbehør til en suppe eller som en gnavebolle eller slet og ret med eller uden smør og en skive ost...
Opskriften kommer her og er  principppet en almindelig bolledej blot tilført en dl rugmel og en Pikantost...

10 - 12 boller
4 dl vand eller mælk
1 pakke gær
1 tsk sukker
1 tsk salt
4 spsk neutral olie
1 æske Pikantost
1 dl rugmel
Ca 600 -700g hvedemel
Chia frø til at drysse på bollerne.

Pisk Pikantosten ud i vandet der enten kan være lunet eller være koldt (Ved koldt vand kan du lade dejen hæve længere tid) og opløs gæren heri. Bland olie, salt og sukker og rugmel i og rør det sammen.
Ælt hvedemelet i dejen lidt efter lidt og ælt dejen godt sammen. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse og slå dejen ned.
Del dejen i 12 boller. Hver bolle  rulles flad, der skæres riller i den flade bolle som billederne herudner viser. Fold fra siden hvor der ikke er skåret op, og fold sammen til en bolle der sættes til hævning ca 30 min. på bagepladen. Pensl med vand og drys med rigeligt chia inden bollerne bages ca 15 - 20 ved 200 grader.

Skær op som på billedet...


Rul sammen fra den side, hvor der ikke er skåret...


Fold sammen til en bolle...


Velbekomme og god januardag til dig der læste med her.

De bedste hilsner KirstenK




søndag den 24. december 2017

Verdens mindste krybbespil - 24.december...



Dette lille bitte krybbespil er lavet i en papæske fra Blå Castello ost...
Jeg har haft æsken liggende et stykke tid, fordi jeg syntes den havde en helt vidunderlig farve.
Ideen til krybbespillet fik jeg da jeg så et krybbespil i et legetøjskatalog - men lign figurer kan man nemt printe fra nettet. Figurerne jeg har brugt, er mellem 20 og 30 mm høje...


Klip karton eller papir i en farve der passer til æsken 
og lim det i bunden på æsken.
Jeg har dækket også dækket teksten på siden af æsken, med et par firkanter af det blå karton.
Det er svært, at se på fotoet, men jeg har tegnet små prikker så det ligenr stjerner på krybbespillets inderside...

Karton limes bag på figurerne og der laves et ombuk i figurernes bund.
Figurerne limes i bunden af æsken og rettes lidt til.


 Med dette indlæg ønsker jeg dig og dine en glædelig og fredfyldt jul.
Tak, fordi du har taget dig tid til at læse med her.

De aller kærligste hilsner Kirsten K

.

lørdag den 23. december 2017

Godteposer med juletræstryk - 23. december



Har du glemt at købe små poser til børnenes godter
kan det klares på den hjemmelavede måde...
Hvis du som jeg smører madpakker har du måske madpapir i skuffen  - her har jeg brugt mellemlægspapir som er foldet på midten og syet sammen i siderne - 
en del med hvidt tråd og en stor stak med neonpink... 
Poserne er fine til en mønt, et par hårspænder,  en chokolade frø eller som godtepose til lidt juleslik.


Mellemlægspapir af den mellemstore slags - der er 500 i en pakke ...
Hvis du vil have store poser bruger du  de store stykker madpapir i ark.


Fold på midten og sy dem sammen i bund og den ene side...


Poserne er fine uden dekoration ...


Men man kan også skære et lille juletræ i et viskelæder. 
Jeg har tegnet træet på fri hånd og skåret væk med en almindelig hobbykniv...


Så snart du har skåret juletræet færdigt, kan du trykke...
Brug stempelpuder som kan fås i flere farver og kvaliteter.
De røde kugler i juletræernes top er trykket med en blyant med viskelæder.

Hav en pragtfuld lillejuleaften.

🎄De bedste hilsner KirstenK🎄

fredag den 22. december 2017

Når julemanden holder ferie - 22.december...


At drømme sig væk til en sydhavsø, hvor solen skinner, vandet er lunt og drinksene er kolde ...
Ja det drømmer vi vel alle om, en gang i mellem, her i det kolde mørke nord...
Og det gør julemanden åbenbart også, for jeg spottede  både ham og hans frue siddende i solen under parasollen, i et af de kataloger der røg med hjem fra ferien, dengang for længe siden, da der stod sommer i kalenderen.


Et par rejsekataloger, kan blive til lidt sjov julespas...


Et godt foto med solstemning fra kataloget klippes ud og teksten klippes fra.
Tegn med poscatusher et par nissehuer, en flaske og et par glas, eller hvad der nu lige passer ind...
Du kan evt. tegne op med et tynd blyant først...

Hav en rigtig dejlig 7 december.

🌞De bedste hilsner KirstenK🌞


torsdag den 21. december 2017

Japan lygter - 21. december...


De store lygter er smukke i mørket...Men pas på brandfaren...


Et dusin lygter til pyntning af et julefrokostbord.

Måske husker du dem - japanlygterne -  fra skolens juleklipdage.
I min skoletid blev der altid fremstillet metervis af guirlander, musetrapper og japanlygter i massevis...
Og så satte vi cykellygter inden i dem, for ikke at brænde skolen af...
Jeg husker engang, hvor drengene i min klasse kappedes om hvem der kunne fremstille den største japanlygte...og et paraf de mest opfindsomme, fik da også fremstillet en der var så stor at en af drengene fra de små klasser kunne være inden i den...De brugte en rulle afdækningspap til at lave kæmpelygten af.
Japanlygterne kan fremstilles af næsten alt papir, der bare er en smule kraftigt.
Jeg har brugt forsider fra julekatalogerne, kraftigt gavepapir, sider fra et katalog med gammelt porcelæn og siderfra en farveflora og fra magasiner af forskellig art.
De er alle lige fine uanset om der er brugt fint nyt papir eller genbrugspapir.
Meningener jo atr der skal et lys indeni lygten og har den en vis størrelse kan man godt stille et fyrfadslys i et glas inden i lygten, men der skal holdes øje med det...
Jeg er lidt af en bangebuks i forhold til brand, så jeg har brugt batterilys til de fleste.
Batterilysene holder længe og de er da også ved at være nede i en prisklasse hvor alle kan være med.

En japanlygte er nem at fremstille og hvis man er vant til at lave den slags papirhejs kan man jo godt lure, hvordan den skal laves, hvis ikke,kommer der her en anvisning.


Brug forsider fra magasiner, eller andet papir der er en smule kraftigt. 
Finder du en side i et blad som du syens kan være fin, men ikke kraftigt nok, kan du lime et ark kopipapir på bagsiden med en limstift,


Du skal have et retangulært stykke papir , dette er 15 x 22cm... 
og her bliver en mellem stor lygte ud af.


Fold papiret på den lange led. Lav folden skarp...


Mål ca 1,5 - 2,0 cm ned og rids eller tegn en let streg langs linealen.


Klip lige store revner mens papiret stadig er foldet - klip kun til stregen/ridsen. 
Fold ud som det ses på fotoet...

Lim lygten sammen i siden og juster samlingen lidt så lygten ikke bliver skæv...og kan stå uden at vippe. Hvis ikke lygten passer helt akkurat i siderne, må du klippet papiret lidt til.


Her ses tydeligt hvordan der er klippet ned til stregen.
Når limen er tør, presser du lampen lidt sammen og sætter en lædersnor i som hank.
Snoren sættes i lampen ved at lave to huller i hver side med en hultang eller en nål.


I denne lampe kan der lige præcis stå et pestoglas med et fyrfadslys i...

Hav en dejlig dag.
🎄De bedste julehilsner KirstenK🎄

onsdag den 20. december 2017

Nisser og snemænd lavet af knapper - 20.december...


Med fire dag til jul er det næppe de store juleprojekter man kaster sig ud i, men et par nisser og en håndfuld snemænd lavet af knapper kan vist lige nås.
Hvide knapper limet på et blåt stykke karton udgør snemændenes kroppe. Hatte og næser klippet på fri hånd i sort og orange karton.
Til slut er der tilføjet sneejrsprikker med en hvid Posca tusch.
Bum...



Små nisser med tykke maver limet på et stykke grå karton. Trekantede nissehuer klippet i rødt karton med en hvid poppom i toppen ...
Bum...

Sådan en lille tyk nisse/ sød snemand kunne også være fin, 
limet på bordkortene til julefrokosten
eller på en tændstikæske eller....

Hav en pragtfuld 20. december.

🎅De bedste hilsner KirstenK🎅

tirsdag den 19. december 2017

Rugbrødsjuletræ - 19. december...


Først skal træet vises, siden skal det spises...
Rugbrødsjuletræ med leverpostej, et sikkert julehit blandt de yngste.

Materialerne findes i de fleste danske  hjem:
Rugbrød, leverpostej, agurk, gulerod, rød peber og tomat. Desuden skal du bruge et grillspyd af træ.


Der er ikke så meget at sige andet end at du smører en ordentlig stak rugbrødsskiver med leverpostej. Skærer dem over diagonalt, starter med  tre - fire trekanter i bunden, sat på et grillspyd af træ. Du bliver ved med at skære leverpostejsmadderne i mindre og mindre trekanter indtil du når toppen eller indtil du når til det antal rugbrødsmadder som børnene kan spise.
Skær agurk, tomat og peber i små firkanter og pynt træet med grøntsagerne. Resten lægges som pakker på fadet rundt om træet.
Der skæres en tyk skive af guleroden, som laves til en stjerne som vist på fotoet.
Stjernen sættes på toppen af træet...


God appetit.
🎁De bedste hilsner KirstenK🎁




mandag den 18. december 2017

Krøl en nisse - så nemt som at klø sig et vist sted. 18.december...




Når alle andre krea - projekter slår fejl og du har krøllet papiret sammen til kugler og smidt dem hen i hjørnet af stuen, ja, så skulle du måske kigge med her...
Du tager et stykke papir - jeg har brugt almindeligt kopipapir - men nisser kan have alle farver.
Du deler A-4 arket, ved at rive det i fire nogenlunde lige store dele. Derefter krøller deu de fire stykker sammen i en kugle, og her kan alle, store som små være med.
Derefter hiver du i et af hjørnerne for at få nissehuen og limer en lille hvis cirkel i toppen af nissehuen, jeg tog den nemme løsning og brugte de selvklæbende  fra boghandleren. Lim to selvklæbende goggle eyes i ansigtet på nissefyren.
Har du ikke selvklæbende google-eyes, tegner du bare to sorte prikker med en tusch - og det ligner en nisse alligevel...

De lilla nisser er krøllet i silkepapir - vær opmærksom på at silkepapir og crepeåapir kan smitte af ...bare hvis du har helt små børn med til nissefremstillingen, de kan jo finde på at komme pairet i munden. Lilla farve er hverken sundt eller ser særlig pænt ud i babys ansigt...
Nisserne er altså også rigtg fine krøllet i avispapir eller brunt papir...
God fornøjelse med nisse - krølning.

                                           🎅De bedste før jule hilsner KirstenK🎅

søndag den 17. december 2017

Kravlenisser du selv kan lave - 17. december...



Her er nissen der holder øje med ude temeraturen og Nissemor der ruller snor ud, 
Badenissen der selvfølgelig holder til i badeværelset og nissedamen der er blevet viklet ind i julesnoren...

Kravlenisser husker vi vel alle fra vores barndom, hvor de kom frem hvert år og blev placeret rundt i huset til megen moro...
De forsvandt ud af billedet, da julepynt blev mere trendy og tilpasset boligindretningen.
Ideen med kravlenissserne er stadig sjov og jeg har lavet en hel kasse fuld af humoristiske nisser der evt kan bruges som bordkort til julefrokosten eller bare som et sjovt indslag i juletiden.
Vi har jo kun det skæg vi selv sidder på - som den sjove onkel med onkelvitserne siger...

Nisserne her er lavet ud af tegneinger du sikkert kender fra forskellige fagblade. Mange gratis blade/aviser har også fine tegninger. Bolius og Samvirke har også mange sjove tegninger.

Hvem har taget ledningen til kaffemaskinen?

Man kan jo godt gå hen og blive lidt julesur...

Og julemunter...

Bordkort til søstrene...

Bordkort til mormor ( ja, altså ikke vores, for hun er mild og sød)

Bordkort til handymanden...

Og til den rejseglade...

Diverse personager...

Ræven og katten der har hapset en høne...

SÅDAN GØR DU:


1. Du klipper omrids af tegninger og karikaturer ud af blade. Dvs du  skal ikke klippe dem ud i detaljer undtaget ved fødderne.

2. Lim figurerne på et stykke karton, for at stive dem af. Brug en limstift. Glat ud med hånden for at fjerne evt. luftbobler.
Husk, at der skal være plads til et ombuk i bunden af figurerne. 
Klip en trekantet nissehue til figurerne af rødt papir. 

3. Klip figurerne ud  i detaljer og lad et firkantet stykke i bundet være som på fotoet. 
Skær en revne ved deres fødder eller der, hvor du synes ombukket skal være. 
Sæt evt en selvklæbende hvid cirkel på begge sider af nissehuen.

4. Buk omkring og kravlenisserne er færdige. 


Hav en dejlig 3. søndag i advent.

🎅De bedste hilsner KirstenK🎅